眞壁明吉良の一日

うどんを科学する

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上京、長野県塩尻市講演

本日、上京、長野県塩尻市での講演に向かおうとしている。本当に久しぶりの上京だ。なかなか、地元を離れることがままならない。秋田県は過疎地域で若い人が少ない。人口減少が著しいのだが、昔に比べ、組織、会がやたら増え、色々な役を拝命することとなる。良くみるとすべてが、「安全で、皆が幸せに暮らせる地域を作る」といった明確なビジョンがありながら、手法ばかりを議論する会が多くなっていることが原因である。その地域を活性化していくために、原理原則、つまり、科学を基に、小手先の手法を包含するやり方、新技術の開発について話しをさせて頂く。
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  1. 2010/03/18(木) 09:09:05|
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